1º de junho: Dia Mundial do Leite
Produção de leite reduz o êxodo rural e estabiliza a população do campo
Apesar de notabilizado mundialmente como produtor de carne e de grãos, o oeste de Santa Catarina registra um extraordinário desenvolvimento na produção leiteira e caminha para tornar-se polo nacional desse segmento. Além do valor econômico, o leite produz um importante efeito social: reduz o êxodo rural e estabiliza a população do campo.
Esse cenário ganha especial significado nas comemorações do Dia Mundial do Leite, neste 1o de junho. A Organização das Nações Unidas para a Alimentação (FAO) propôs, em 2001, a criação de um dia para celebrar todos os atributos do leite. Desde então o Dia Mundial do Leite vem sendo festejado em diversos países.
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